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La sicurezza alimentare a portata d'orecchio
Ciao, sono Daniela Maurizi, una chimica esperta di sicurezza degli alimenti.
Con i miei podcast ti spiegherò in maniera chiara e semplice come scegliere, conservare e cucinare gli alimenti.
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Episodi (Ultimi 10)
ST5_Ep.06 - Olimpiadi Milano-Cortina: come si garantisce la sicurezza alimentare in un evento così grande?
Pubblicato il: 10/02/2026
ST5_Ep.05 - Giornata Nazionale contro lo spreco alimentare: il paradosso del cibo in Italia
Pubblicato il: 03/02/2026
ST5_Ep.04 - Tonno al mercurio: siamo davvero in pericolo? Parola all'esperta
Pubblicato il: 27/01/2026
ST5_Ep.03 - Da scarto a packaging: così il latte diventa una pellicola
Pubblicato il: 20/01/2026
ST5_Ep.02 - Cucina italiana patrimonio UNESCO: l’impatto sulla sicurezza alimentare
Pubblicato il: 14/01/2026
ST5_Ep.01 - È arrivata la Befana: ma il carbone si può mangiare?
Pubblicato il: 05/01/2026
ST4_Ep.45 - Tre buoni di sicurezza alimentare per il 2026 (+ un consiglio extra)
Pubblicato il: 29/12/2025
ST4_Ep.44 - Il Natale che non spreca: i consigli dell'esperta per tavole sicure
Pubblicato il: 23/12/2025
ST4_Ep.43 - Allarme alcaloidi: cosa sono e perchè è essenziale ritirare gli alimenti contaminati dal mercato
Pubblicato il: 16/12/2025
ST4_Ep.41 - Dalla moka al mare: il viaggio inaspettato della caffeina
Pubblicato il: 02/12/2025
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