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La sicurezza alimentare a portata d'orecchio
Ciao, sono Daniela Maurizi, una chimica esperta di sicurezza degli alimenti.
Con i miei podcast ti spiegherò in maniera chiara e semplice come scegliere, conservare e cucinare gli alimenti.
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ST5_Ep 9 - Quanto ne sai di fermentati? Scopriamo insieme la nuova tendenza "alcol free"
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ST5_Ep 8 - Addio salse monouso: ecco come troveremo a tavola ketchup e maionese al 2030
Pubblicato il: 24/02/2026
ST5_Ep.06 - Olimpiadi Milano-Cortina: come si garantisce la sicurezza alimentare in un evento così grande?
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ST5_Ep.05 - Giornata Nazionale contro lo spreco alimentare: il paradosso del cibo in Italia
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ST5_Ep.04 - Tonno al mercurio: siamo davvero in pericolo? Parola all'esperta
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ST5_Ep.03 - Da scarto a packaging: così il latte diventa una pellicola
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ST5_Ep.02 - Cucina italiana patrimonio UNESCO: l’impatto sulla sicurezza alimentare
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