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Radio Ristorazione
Il podcast di RISTORATORETOP, conduce Lorenzo Ferrari. Non parliamo di cucina, ma di Ristorazione. Il nostro focus? Il marketing, il controllo di gestione, la gestione del personale e in generale la crescita delle attività nel campo della ristorazione. Seguici :)
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109 | Lunedì-Venerdì: deserto. 2 Strategie per riempire
Pubblicato il: 22/06/2026
108 | Pazzi: perché la Pizzeria 100% robotizzata è NO-NO-NO
Pubblicato il: 15/06/2026
107 | Business delle BOLLE: Champagne vs Prosecco, chi vince davvero
Pubblicato il: 08/06/2026
106 | Tre Vampiri del Margine (come debellarli)
Pubblicato il: 01/06/2026
105 | Lavori molto. Guadagni poco. Hai uno di questi 3 problemi
Pubblicato il: 25/05/2026
104 | Langosteria a 100M nel 2026 (e il fine dining muto)
Pubblicato il: 11/05/2026
103 | Quanto conta veramente il Food Cost per un Ristorante
Pubblicato il: 04/05/2026
102 | Ristorazione: l'Identikit di chi PROSPERA
Pubblicato il: 27/04/2026
101 | Ristorazione: l'Identikit di chi FALLISCE
Pubblicato il: 20/04/2026
100 | Dobbiamo parlare del mio terzo libro
Pubblicato il: 05/05/2025
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